กับข้าวง่ายๆ มันๆ เลี่ยนๆ กับวันหยุดยาวสุดสัปดาห์

หยุดสุดสัปดาห์สี่วันนี้ เพื่อนๆ ทำอะไร ไปไหนกันบ้างเอ่ย?

ส่วนผมนั้นไม่ได้ไปไหน อยู่แต่บ้าน ประหยัดดี 555+

ตื่นมาแต่เช้าก็ต้องมาทำกับข้าวให้น้อง และท่านพ่อ เพราะท่านแม่ไม่อยู่

วันนี้ก็เลยแชร์เมนูง่ายๆ แสนง่าย ที่แม้แต่เด็กประถมก็ทำได้ (ถ้าไม่กลัวน้ำมันกระเด็นใส่)

ไม่ต้องบรรยายอินโทรมาก เอาภาพมาโลด

จะจ๊างงงงง!!

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

 

ส่วนผสมก็ง่ายๆ มีซี่โครงหมู แล้วก็ซอสปรุงรสเท่าที่มีในครัว

ปกติที่บ้านก็หมักกันแค่นี้แหละ ใส่น้ำปลาอย่างเดียว ทิ้งไว้แป๊บนึงแล้วทอดเลย

แต่ผมมันชอบความแตกต่างไปจากปกติธรรมดาที่ท่านแม่ทำให้กินบ่อยๆ

เลยใส่พริกไทยดำบด แล้วก็ซีอิ๊วขาว กับนมสดที่ไปจิ๊กของน้องมา (ยังไงน้องมันก็ไม่ค่อยกินอยู่ละ)

ก็หมักไปไม่รู้กี่นาทีไม่ได้จับเวลา เอาเป็นว่าประมาณครึ่งชัวโมงละกัน

ระหว่างนั้นก็ทำผัดผักของถนัด ที่ผัดมันแทบทุกวันไป

เสร็จแล้วก็มาโขลกกระเทียมใส่ครก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนได้ที่ก็เทกระเทียมใส่

พอเหลืองก็ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน

จากนั้นก็จัดการทอดหมูซะ เช่นเดียวกัน พอได้ที่ก็ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียม และผักชีสามใบ

หน้าตาก็ดูโอเคอยู่ เพิ่งเคยใช้นมสดหมักหมูครั้งแรก รู้สึกได้เลยว่ามันนุ่มขึ้นจริงๆ

ทำให้จิตวิญญาณนักวิทยาศาสตร์เข้าครอบงำ อดสงสัยไม่ได้ว่า การใส่นมเพื่อหมักเนื้อ

มันมีกลไกอะไรที่ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นมาได้

เพื่อนๆ พอจะทราบบ้างมั้ยครับ ลองเอามาแชร์กันหน่อย

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่อ่านจนมาถึงบรรทัดนี้นะครับ

สำหรับวันนี้ไปก่อนละ ไว้พบกันใหม่ บ๊ายบุยยย